「たべやすそうざい、のみやすい」その２７
今回は朝食にコーヒーと共に如何でしょうか？な一品です。
「フレンチトースト」！
ウィキペディアによると、、、
フレンチトーストは、アメリカ州、ヨーロッパの一部、アジアの一部の国・地域などで朝食や軽食、デザートとしてよく食べられているパン料理の1種である。溶いた鶏卵と牛乳などの混合液をパンに染み込ませ、フライパンなどにバターや植物油を熱して焼いたもので、パンがしっとりした食感に変わる。（ ウィキペディアより）
とのことです。
「しっとり」が肝ですね。
食べやすくのポイントとしては以下３点
・固さのある「パンの耳」は使わない
・しっかりとパンを（牛乳・卵・砂糖を溶いた液体に染み込ませる）
・過度な焦げ目が付かないように中火で焼く
これらに注意して作ると、普段全粥や軟飯を食べておられる方でも、
入れ歯が入っていない、又は歯が無い方でも
歯ぐきと舌で潰せる固さになるようです。
「パンが食べたい」という方にもオススメですね
以前こちらでチーズ蒸しケーキもご紹介したので、パン系シリーズ２種類目です。
＊飲み込みに不安のある方は適宜専門家にご相談の上、お楽しみください
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