「たべやすそうざい、のみやすい」その133 今回は以前もお伝えしたNPO法人おなはで運営されている みんなのカフェぐりぐりのもちゼリーについて詳細を。 もちゼリーは光華女子大学にて物性測定をして頂いております。 白いプレーンもちゼリーは日本摂食嚥下リハビリテーション学会規定...

「たべやすそうざい、のみやすい」その109 先日の日本摂食嚥下リハビリテーション学会にて IDDSI（国際嚥下食標準化構想）の話題が多く見られました。＊ その中でトランジショナルフードという視点があります。 ざっくり言うと...

「ST,在宅やってるってよ」その109 コロナ禍で中止となった昨年分と併せての合同開催となった 日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会。 ハイブリットで現在可能な限りの対応を最大限行いながらの開催です。 以前もこちらの学会が好きであることについて書きましたが...

「たべやすそうざい、のみやすい」その104 そろそろ梅雨明けも全国で発表されそうな最近ですが、、 暑い、食欲がない、そんな方も多いのではないでしょうか。 そんな時はやはり、アイスクリーム 脂質も糖質も、タンパク質も入っています。...

「ST,在宅やってるってよ」その7２ 前回「個人因子」のお話をしましたが、 今回もちょっと関連して「個別の対応」についてです。 例えば嚥下リハビリテーションには「王道」のような確立されたものがある程度あります。 「水分にリスクがある人は３CCから」、「一口一嚥下」、「意識レ...

「ST,在宅やってるってよ」その18 現在開催中の「第25回日本摂食嚥下リハビリテーション学会学術大会」に参加しています。 テーマは「食べるを支える」です。 医師、歯科医師、看護師、栄養士、調理師、リハ職、等など、、、 多職種が多面的に「食べる」について考え、発表するので...