「たべやすそうざい、のみやすい」206 さて 今回は 何も余計なものが入ってない 美味しいミキサー粥をご紹介 農園若づるさんの 「すぐ、おかいさん」 あのお酒「山田錦」の酒米を炊いてから パウダー状に加工しており、お米100%でお湯をかけて混ぜるだけなので香ばしく、焼きたて...

「たべやすそうざい、のみやすい」205 今回は「ちそうごはん」の 鱒寿司、海鮮ちらしをご紹介。 「ちそう」とは お食事でもてなすという意味らしいです。 そこから転じて 栄養も飲み込みやすさも含めたおもてなし、 なラインナップ。 今回はその中から...

「ST,在宅やってるってよ」183 在宅で嚥下リハビリ、食支援となると 「多少食べにくいけど食べたいもの」 「手作りの好きなもの」の提案、提供という話が出たりします。 病院では我慢していた味、非常にやり甲斐のある所です。 さて それらをしっかりと専門家として...