「たべやすそうざい、のみやすい」その３２番外編 以前こちらでもご紹介した嚥下酒や嚥下しやすい和菓子を京都の職人さん達や企業と 京都の医療・福祉多職種で開発されている「京滋摂食嚥下を考える会」が 新たなホームページを開設されました。＊...

「たべやすそうざい、のみやすい」その３０ 前回に続きまして「呑みやすい」です。 「京滋摂食嚥下を考える会」＊１を中心に考案、北川本家＊２から 来月販売となる 「富翁」　大吟醸を使用した「とろみ酒」 以下「京滋摂食嚥下を考える会」facebookページより...

「たべやすそうざい、のみやすい」その12 今回は京都の料理人と医療介護専門職で嚥下に関する食器や嚥下食を開発されています。 https://keiji-enge.wixsite.com/ksgd/untitled-c9pg その中で今回は食べやすい和菓子をご紹介します。...