「たべやすそうざい、のみやすい」169 暖かくなり、 「あーやっぱり春って来るのね」と感じつつ 窓を開けると花粉の嵐、、 な今日この頃ですが 春といえば 桜！ さくらもちゼリーのご紹介です。 みんなのカフェぐりぐりで期間限定で発売中の こちら。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その134 暑さ寒さも彼岸までとは言ったもので お彼岸です。 となると「ぼたもち」「おはぎ」ですね。 春と秋で牡丹、萩の花から呼び名が違うとか ぼたもちの方が花のサイズ感からも牡丹の方が大きいのでボテッとやや大きい感じ、、など...

「たべやすそうざいのみやすい」その１２９ 節分も終わり、二月の行事と言えば天皇誕生日ぐらいでしょうか、、、 嘘です、、バレンタインデーです。 バレンタインに試したいたべやすそうざい、をインスタグラムに あのフードケアの嚥下シェフ、在川さんが挙げておられます。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その117 一気にさらに寒くなってきました、秋はどこへ、、、 そんな今日この頃ですが もうすぐ選挙、、否、ハロウィンですね。 私が子どものころはハロウィンは遠くの国のイベントというイメージでしたが 今は小学校でも仮装したりするそうですね。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その111 今週もトランジショナルフード探しです。 今回ご紹介するのはフードケアさんから出ている 「やわらかおかき」＊です！ 「かたさ1/10」とのこと！ どれぐらいでしょう。 ということでカメルカ、カメルカIBで測定しました。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その90 今回はお菓子が簡単に「たべやすそうざい」に変身するという情報を フードケアのカリスマ嚥下食シェフ、在川さんから頂きました。 皆さんご存じ、「じゃがりこ」です！ 作り方は以下です。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その56 今回は周りにある食材を柔らかくするアレです。 （株）フードケアの「スベラカーゼミート」＊ 漬け込むだけ。 最大40％柔らかくなり、漬け込み時間で柔らかさを調整するとのこと。 ミート（肉）だけでなく、魚介類や根菜も柔らかくなるそうです...

「たべやすそうざい、のみやすい」その１６ お盆も終わり、暦の上では立秋ですが、まだまだ実際は、、、 「暑さ寒さも彼岸まで」ということで お彼岸と言えば、、、、、、 おはぎ！ 因みに おはぎ、ぼたもち、実際は同じものなんですが、 春は「ぼたもち」秋は「おはぎ」といったり...