#カメルカIB

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9月19日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」209 お月見の季節も終わりそろそろ寒く、否、涼しくなるハズ。暑い時は寒くなるが想像できなくなりますが必ず来るんですよね、、と言うわけで今回は牛すじのとろとろ煮※ レトルトで既に「とろとろ」に煮込んでいるので時短にもなりますし、そ...

2022年3月9日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その132 今回は皆んな小さい頃に一度は食べたことがあるエイセイボーロ。最近は施設で節分の豆の代わりに出てたりもしますが、、どうなんでしょ！ということでカメルカチェックそのままでは実は総入れ歯で噛みやすい硬さ以上の硬さ！しかし...

2022年2月9日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざいのみやすい」その１２９節分も終わり、二月の行事と言えば天皇誕生日ぐらいでしょうか、、、嘘です、、バレンタインデーです。バレンタインに試したいたべやすそうざい、をインスタグラムにあのフードケアの嚥下シェフ、在川さんが挙げておられます。...

2022年1月26日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その127 寒い日は暖かいうどん、、食べたくなりますね。ということで今回はうどんです。うどんの柔らかさ、硬さは県民性、調理方法も様々ですが今回は三種類のうどんで試しました。シマダヤさんの稲庭うどん（細めん1，5分煮）、讃岐うどん（...

2021年12月8日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その122 今回ご紹介するのは＊東ハト「ふわうま」です＊コンビニ、スーパーに置いてたりもします。こちらも見るからにふんわりしていますが、、、カメルカIBチェックにて総入歯で噛みやすい硬さ以内を確認（200Kpa未満）...

2021年9月22日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その113 最近時々ジャニーズの皆さんでやってるCMで見かける「ほぐせるお肉　ストックミート」アレンジや保存も利く様です。「ほぐせる」とはどれぐらい軟らかいのか？今回はカメルカIB、総入歯でも噛みやすい硬さかを測るカメルカで測定...

2021年9月8日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その111 今週もトランジショナルフード探しです。今回ご紹介するのはフードケアさんから出ている「やわらかおかき」＊です！「かたさ1/10」とのこと！どれぐらいでしょう。ということでカメルカ、カメルカIBで測定しました。...

2021年8月25日読了時間: 1分

「たべやすそうざい、のみやすい」

「たべやすそうざい、のみやすい」その109 先日の日本摂食嚥下リハビリテーション学会にて IDDSI（国際嚥下食標準化構想）の話題が多く見られました。＊その中でトランジショナルフードという視点があります。ざっくり言うと...

2020年9月11日読了時間: 4分

「ST,在宅やってるってよ」

「ST,在宅やってるってよ」その67 10Kpaの差は人間の感覚だけで見分けるのは難しい、、、冒頭に何を嘆いたかというと食品の硬さのことです。在宅でSTとして食支援を行う中で、所謂、食認知（食べ物として捉えられるか）...

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