「たべやすそうざい、のみやすい」その109 先日の日本摂食嚥下リハビリテーション学会にて IDDSI（国際嚥下食標準化構想）の話題が多く見られました。＊ その中でトランジショナルフードという視点があります。 ざっくり言うと...