「たべやすそうざい、のみやすい」その111 今週もトランジショナルフード探しです。 今回ご紹介するのはフードケアさんから出ている 「やわらかおかき」＊です！ 「かたさ1/10」とのこと！ どれぐらいでしょう。 ということでカメルカ、カメルカIBで測定しました。...

「たべやすそうざい、のみやすい」その110 今回は管理栄養士さんから頂いた情報です！ キューピーのジャネフワンステップミール「ごはんに合うソース」 キューピーさんのHPによると ごはんにかけるだけで簡単にエネルギーを補給できます。提供されにくい生ものの風味をお楽しみいただけ...

「たべやすそうざい、のみやすい」その109 先日の日本摂食嚥下リハビリテーション学会にて IDDSI（国際嚥下食標準化構想）の話題が多く見られました。＊ その中でトランジショナルフードという視点があります。 ざっくり言うと...